神田駅前にある「笹鮨」。http://www.sasazushi.com/創業130年以上を誇る江戸前鮨の老舗の四代目若旦那にかねてから念願の 「見て食べて納得！大人の社会見学築地場内市場編」にご案内していただきました。 体験したのは、東京・中央区にある公設の卸売市場…