はじめまして。フードライターで《Chefs for the Blue》世話人の佐々木ひろこと申します。 皆さんは、日本の海から今、魚がどんどん消えていることをご存知ですか？ 現在の漁獲高は20年前の約1/3、しかも大人になる前の小さな魚がほとんど。原因はいろいろあ…

インド南北スパイス紀行 〜 西葛西アルティさんのクラス ライター 岡根谷 実里（http://nikikitchen.blog.fc2.com/blog-entry-490.html）こんにちは、岡根谷です。世界各地を訪れ、家庭の台所で一緒に料理をするのが大好きです。料理という窓から、土地の文…

台北一日買出し紀行ー2018/4/20（金曜日） ご無沙汰しております。ぜひ、ご参加ください。 案内人 電子メール 集合場所と時間 薬膳料理教室ソホン(台湾出身) sohonstyle@gmail.com 台北南門市場4月20日10時（※訂正しました）正門集合 スケジュール 場所 商品…

スマートフォンからの会員画面ログイン方法についてのお知らせです①トップぺージの右上のメニューバー「三」を押す②「会員ログイン」ボタンを押す③「メールアドレス」「パスワード」を入力 （忘れた方はページの中にありますパスワードを忘れた方はコチラ）…

サワーキャベツですが、キャベツ4～5枚をくるくると巻いたものを2セット、ガラス瓶へ入れます。 ですので、以前胡瓜のピクルスを作った際の瓶(縦長で容量900ml)が便利なようです。 熱湯を入れるので、耐熱とは書いてあってもプラスチック容器は使えません。 …