今年もあと少し、早いもので明日は大晦日です。みなさん年始年末はどのようにお過ごしになりますか？もしちょっと時間がある！といった方にお勧めなのがこちら ↓ ↓ ↓アラビア語の長渡陽一先生が１０年以上前にNHKラジオで教えてくださったアラビア語講座 ア…

セルビア大使館そして大使館秘書ティヤナさんからいくつかお知らせがあります。 ①日本初！セルビアの家庭料理がレトルト食品になりました。来年2022年はセルビアと日本友好関係140周年です。 今月セルビアの家庭料理『ムチュカリッツァ』が松原食品からレト…

「関東のひとつ残し」世界編お皿の上に一つだけお料理を残す風習『関東のひとつ残し』。モロッコやコロンビアも日本と同じように相手への気遣いとして『関東のひとつ残し』と同じ習慣があります。反対にフランスやオーストリアは『残さず食べること』が食事…

「関東のひとつ残し」 日本編これも文化のちがい？ Is this a different culture?"Last bite leftover"Quite often in classes or when you go out drinking, there is one last bite left on the table.No offense to your cooking,this is typical in Japa…

歯が欠け、指の皮がはがれるほど硬い中国のパン「槓子頭（ガンツートウ）」 池袋で台湾料理教室を開いている陳さんが手作りをした 台湾の硬いパン『槓子頭（ガンツートウ）』を見せてくれました。 パンのに上に打ってあるスタンプも手作りです。 「お母さん…