１１月ドイツのタチアナさんが新しいタイプのクラスを作成してくださいました。今までのお料理教室より価格がお高いので 少しぎょっとしていると「それなりのクラスです。是非楽しみにしていてください」とのタチアナ先生そからの力強いお言葉。「みなさんの…

昨年の秋にパークさん企画でみんなでいった韓国ツアー。その中に「よもぎ蒸し体験」というのがありました。参加した皆さんが口々と少し照れながら「いや～すごかったです。目のやり場に困りました..」「え！なにがあったんですか？」「足を開いて直接あてる…

Dear students,Thank you very much for all your hard work during this year, your help is always appreciated! I had a very nice time and greatest moments with all of you! I hope we can continuing working together next year and teaching you t…

HIRAさんよりエッセイが届きました------------------------------------------------金曜日に久々に、本当に久々にソホン先生の台湾料理のクラスに行ってきました。 前回（夏）は急性腸炎で行けず、その前の年は息子の受験でバタバタで行けず、結局1年ぶり…

クラスのご参加を希望の方はこちらからメルマガのご登録をおねがいいたします。クラスアップ時にメールでご連絡いたしますhttp://archive.mag2.com/0001252252/index.html新年快樂[サンニンファイロッ]あけましておめでとうございます！日本におせちがあるよ…

ポルトガルのマルタさんにいってきました。１２月は前回のポルトガルの郷土料理とはまたガラ～と様相を変えてフレンチ風のお料理がテーブルに並びました。テーブルの上には雪をかぶった果物がデコレーションされていました。毎回デコレーションが変わるよう…

１２月になり今年もあとわずかとなりました。来週１２月１３・１４・１５日の土日月の３日間のフードスタイリング教室は、『アンティークの器におせち料理を盛り付ける』スタイリング実習を行います。 各日とも若干お席あいておりますので、興味のある方は是…

●マルタさんの食卓next January menus!Smoked Salmon Eggs (Ovos de Salmão Fumado) ●１月のお料理 スモークサーモンエッグ※１月はパイ生地ではなく卵の殻または別のもの中におさめます sardines:surprise complementary appetizer●クラスの皆さんにサービス…