ZIP レシピ スマッシュクロワッサン他
WBC ワールドブレックファーストクラッシック レシピその①
フランスのスマッシュクロワッサン（ジャック）
フランスのスマッシュクロワッサン（ジャック）
＜材料＞
クロワッサン1個
クロワッサン1個
バター20g
ハチミツ大さじ4
カッテージチーズ 50g
＜作り方＞
＜作り方＞
クロワッサンをつぶし、バターを引いたフライパンに置き蜂蜜をかけて両面を焼く。カッテージチーズを乗せて追い蜂蜜。
WBC ワールドブレックファーストクラッシック レシピその②
韓国のケランチム（ミンジョンさん）
＜材料＞
卵3個
水 150ml(大体卵の分量)
にんじん、細ネギ、カニカマ
鶏がらスープ 少し
ごま油 少し
＜作り方＞
＜作り方＞
ごま油以外を混ぜる。
2分電子レンジでチンした後
一回出して混ぜてから「ごま油」少し加えて
さらに2分チンします！
WBC ワールドブレックファーストクラッシック レシピその③
イタリアのトルタ・ディ・メレ（フローレンス）
＜材料＞
＜材料＞
りんご 1個
レモン1/2個分の果汁
砂糖 50g
レモンの皮 1個分
卵2個
オリーブオイル ¼カップ
バニラエッセンス 小さじ1
ヨーグルト 30g
塩 小さじ1/4
ベーキングパウダー 小さじ1.5
中力粉85g
バター 30g
砂糖 45g
シナモンパウダー小さじ1/2 （あればメース）
ナツメグ 小さじ1/4
●1.りんごは芯を取り皮ごと薄くスライスしレモン汁をかける
●2.ボウルに砂糖50gとレモンの皮を入れて混ぜる
●3.卵、オリーブオイル、バニラエッセンス、ヨーグルト、塩を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。ベーキングパウダーと小麦粉をふるい入れ、生地がなめらかになるまで混ぜ続ける。
●4.24cmのフライパンに、バターを中火で溶かし、砂糖45gを加える。茶色くなり始めるまで混ぜ続ける。火からおろし、ヘラでフライパンの底にまんべんなく敷き詰める。
●5.溶かし砂糖の上にりんごのスライスをフライパンの周囲に並べる。シナモンとナツメグを振りかける。刻んだアーモンドをスライスの上に重ねる。
●6.フライパンに生地を均等に流し蓋をし弱火で加熱する。楊枝を刺してきれいに出てくるかどうかで焼き加減を確認する。
●7.フライパンの上に皿を置き、しっかりと押さえながらフライパンをひっくり返して完成。
WBC ワールドブレックファーストクラッシック レシピその④
タイのカオカイチアウダーオ（ミン）
カオカイチアウダーオ
ข้าวไข่เจียวดาว
＜材料＞
卵2個
小ねぎの小口切り 小さじ1
ニンジンの小口切り 小さじ1
シーズニングソース 小さじ3/4
ご飯 1カップ
サラダ油 大さじ1
＜作り方＞
1.一つ目の卵ボールに入れます。調味料はシーズニングソース小さじ3/4を入れます。よくませます。
2．フライパンに油を入れて温かくなったら 1番を入れてからニンジンと小ねぎ卵の上に乗せます。
３.二つ目の卵をフライパンの真ん中に入れます。
下の卵焼きがほどよく焼けたらひっくり返します。
スペインのミガスデパストール（ホセ） MIGAS DE PASTOR
＜材料 （二人分）＞
前日の固くなったパン 150g
チョリソー（お好みのソーセージ）長いの1本
塩をふった豚肉 100g
ニンニク 4かけ
ピーマン 2個
パプリカパウダー 小さじ1
塩
胡椒
水
＜作り方＞
１ パンを小さく切って水にさらす。
２ ピーマン、肉とチョリソーを約1cmに角切りにする
３ フライパンにオリーブオイルを適量入れ、豚肉、チョリソーとニンニクを炒める。 2分後、ピーマンを加える
４ ほぼ火が通ったら具材を取り出し、オイルだけを残す。
５ 4にパプリカパウダーを加えてオイルとよく混ぜ、食パンを加える。
６ パンにオイルをよく混ぜ、少し焼き色をつける。
７ 豚肉、チョリソ、にんにく、ピーマンを再び鍋に加え、パンとよく混ぜる
８ 味見します、必要なら塩コショウします。
■ポイント
エクストラバージンオリーブオイルを使用しているので、オイルの風味と栄養を逃がさないよう に弱火で調理します。
■豚肉は、塩分濃度1.5%で一晩マリネしておくと良く味が出る。
■豚肉をベーコンに変更にすることもできます。
