もしニキズキッチンに校風があるとしたら、「他人にそこそこ迷惑をかけない」「パッケージ旅行ではなく、自由気ままにする外が好き」「寛容」「食べることが好き」「自分で考えて行動ができる」こういった５つの特性を持った人だと思う。クラスに来るとなぜ…

連載第六回：世界のお菓子【秘境ウズベキスタン～お菓子チャクチャク】ウズベキスタンは中国の西安よりさらに西。シルクロードのど真ん中にある都市で、日本から直行便が飛んでいます。日本からウズベキスタンへの年間渡航者は５０００名。旧ソ連だった時代…

始めまして、去年の１１月から料理教室をやり始めた新人の先生ディーリャです。 教室の時に皆さんに早口で「本名はAbdullaeva Dilafruzkhonです。本名で呼んでください」と冗談しています。「ディーリャ」はニックネームです。毎回二人のサブディーチャーと…

こんにちはクララです。毎年秋に行われるチャリティイベントに手作りのアクセサリーを出品していますが、このたび 友人から銀座の教文館で行うアクセサリー展示会に誘われました。 3月23日ー30日午前10時ー午後8時の日程で行われます。 途中3月26日にクッキ…