このタイのデザート「カノム･フォイ･トン」は甘く味付けした卵の黄身で作ります。たくさんの卵黄を使うので、とても贅沢なデザートです。 卵液を小さな穴の開いた専用の器具を使って、沸騰したお湯の中に糸のように細く線を描くように落としていきます。正直…

ヒンズーの新年(今年は10月19日)が近づくと、必ず各家庭でたくさん作られるのがおいしい料理と甘いお菓子。いろんなお菓子がインドにはありますが、広く好まれているお菓子がこのジャレビです。 ジャレビは西アジアやアラブ諸国でも食べられている揚げ菓子で…

【モロッコ～ラムシャ オシャ（Lamsa ousha）】モロッコでは夕飯を食べる習慣があまりありません。家でも仕事場でも３時のおやつに甘いお菓子とお茶を食べ飲みしてしまうため、夕ご飯はスープとパンと軽く済ませてしまいます。仕事が終わるのはだいたい１８…

佐伯栄養専門学校での後期授業が始まりましたアメリカ南部料理のラトーニャさんは郷土料理チリビーンズ他を約１２０名の生徒さんと共に実習しました。

セルビアにおける古代ローマ文化を五感で楽しむ夕食会 ＜満席になりました＞11月13日（月）18時半より同大使館に於いて「セルビアにおける古代ローマ文化を五感で楽しむ会」か開催されます。講師には、今年7月の出版以来飛ぶような勢いで売れている「歴メシ…

佐伯栄養専門学校での後期授業が始まりました. ニキズキッチンの講師たちが調理実習の授業を受け持っています。They who works as a cooking class is full of life very much. Niki's Kitchen has started cooking training at Saeki Nutrition College in …

1) ライターさんの募集！（日本人）ご自宅でできるお仕事です。ＰＣをお持ちの方で過去にお料理の記事を書いた経験のある方大歓迎です●必須スキルは 英語 他にもスペイン語他 他国の言語ができる方も募集しています。●３０代まで●履歴書と共にご応募ください…