手づくりオレンジピールのレシピをお届けします手間暇かけたオレンジピールは、美味しいのでオレンジが美味しく 夏場の今の時期にぜひ作ってみてください●オレンジピールの作り方 （完成したピールはクリームチーズと混ぜてベーグルのフィキシングにつかって…

ツキタニさんからお知らせです☆ *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*９月から開講する『フードフォト料理写真教室』日曜クラスと平日・月曜クラスのご案内です。BCCで送信しております。 ★ ９月開始コース 各定員…

以前、電気屋さんにフードプロセッサーを買いに行ったときに、「日本人が使いたい機能と、 欧米の人が使いたい機能が違いけれど その２つを兼ね備えているものがありません」というお話を伺いました。切る、刻む、混ぜるは日本人用でも欧米人ようでもついて…

ヤン先生からいただいたドクダミの葉を焼酎漬けにしたものです。漬け込んで数日ですが、お茶のような色がでてきました。どうやら本当は白いお花も漬け込むと、よりいっそう効果があるそうなのですがお花はいらないとおもって捨ててしまいました。焼酎漬けは…

横浜の山手に住むヤン先生は、韓国の出身です。ヤン先生の魅力はなんといっても、おばあちゃんの知恵がいっぱい詰まった食卓！色とりどりのバランスの良い食事が所狭しと並べられています。お料理に使われるお野菜の中にはヤン先生の家の自家製野菜も登場し…

#5 ターニャ・ソブコさん栄養学博士／料理講師 (２００６年から０９年初まで日本在住)「いつも、皆さんと共にいます」*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-２０１１年３月１１日に発生した東日本大震災を…