昨年の夏ハンガリーのレイカ先生が教えてくれたレチョーみなさんは覚えていますか？ハンガリーの夏の名物料理を取り揃えました。ハンガリーの夏の夜は長く、人々はお祭りにいったり、野外で料理をして楽しみます。 中でも人気なのがレチョーパーティ。仕事を…

メキシコではENSALADA DE VERANO と呼びます VERANOはスペイン語で夏。 オーセンティックなメキシコ料理ではなく、スタイリッシュなインターナショナル料理に分類されます。メキシコでのレシピを日本の材料で使いやすくレシピを起こしてくださいました米酢を…

新しくイスラエルの先生ヨナタンさんが９月から加わります。イスラエルのお料理が現代風フュージュンされたスタイルのお料理を教えてくださいます。まるでＮＹのレストランにトリップしたような錯覚を感じさせてくれるお料理と素敵な広尾のアパートメント。…

タイトル Knit Hygge 2010 第1回 ハンドニット展示販売会 「９月８日から９月１３日まで吉祥寺でソホンと仲間たちの手編み物展示会です。 ソホン(台湾料理教室）は毎日当番です。皆様見に来てください。 日時・場所 期間：2010.9.8(水) ~ 9.13(月) 時間：12:…

連載第一回：世界のお菓子【コロンビア～マンジャブランコ】 | ニキズキッチン英語料理教室「コロンビアでは クリスマスはレモンを食べるのよ。作るのにとっても時間がかかるの。それはそれは想像のつかないくらい。」そういってカミラさんがキッチンの奥か…

シンガポールのサゴはヤシのシュガーとパンダンリーフの甘い黒蜜とココナッツのやわらかなソースのダブルソースでいただく南国のデザートです。材料もシンプルで作りやすいです。●材料 (5つ分）材料A*ココナッツミルク１/2缶*塩 小さじ1/4 *砂糖 大さじ1/2 …

実はniki's kitchenの最速短で先生のお引っ越しが決まりましたシンガポールのルスさんがアメリカにもどられるので8月が最後になります。ルスさんは実は私の家族の英語の先生をしてくださっていました。すこしずつ打ち解けていく間にお料理が大好きだというこ…

エンターブレイン社さん「旅する料理教室」が出版されました世界１５か国あるうちの１０か国の国のレシピをNIKI'Sの先生のものです１３６５円アマゾンに現在在庫がありますアマゾンで旅する料理教室を購入するオールカラーで大変綺麗な本です☆ベトナムカレン…

９月にちょうど１０周年。ちょうどこの時期伊勢丹新宿本店とのコラボレーションがあります。9/8水曜日～9/14火曜日まで10：30-8：00まで（ラストオーダーは7時）モロッコ料理のマリカ先生のレシピが地下食品売り場にあるKitchen stageで食べることができます…

韓国のチヨンちゃん（パークちゃん）の引っ越しが終了しました。ということでトコトコ撮影をしにいってきました。パークちゃんといえばコーラ。コーラの瓶くんたちは元気にしているでしょうか。パークちゃんの新しいお家は「渋谷神宮前郵便局」というところ…