箱を開けると、ラベンダーの花束と真っ赤に熟したグーズベリー。そして房なりのレッドカラント。「レッドカラントは酸味が強いのでハチミツ漬けにしてクリームチーズやヨーグルトにあわせても」とメモが添えられていました。甘酸っぱい香りのベリーの下には…

写真は５月にインドネシア料理教室のグレースに習ったバリのジュース「バリコラーダ」●パイナップルの実５に対して、ココナッツミルク１の割合で、＋氷をミキサーにかけ、絞りたてのライムジュースを加えます。砂糖は一切加えません。グラスに、パイナップル…

４年前 アメリカ大使館宿舎 記念祭（独立記念日）に行った。開始時刻に到着。みんなどこから聞いてやってくるんだろうか。目の前には日本人の長い長い行列が渦を巻いていた。３０分程並び中に入場する。写真が付いている公的身分証明書を携帯してゲートで入…

ジャンさんのクラスが終了しました。短い間でしたが本当にどうもありがとうございました。最後にジャンさんが教えてくれたダッチオーブンチキン。これはお友達がダッチオーブンコンテストに出したレシピなんですって。アメリカのお料理って世界のお料理の中…