マテーラの街の中には いくつかの洞窟に泊まれるホテルが建っています。その中の一つ 「LOCANDA DI SAN MARTINO」 地下にはテルマエ（公衆浴場）があり 地元の食材を用いたビュッフェ式朝食がこのホテルの名物です

マテーラは別名「パンの街」マテーラ周辺は良質な硬質小麦粉が穫れることで 有名で Pane di matera（パーネ・ディ・マテーラ） という大きなパンが名物。 今でもマテーラに住む人たちの食卓にはかかせません。街にあるお釜に火をくべ、人々が持ち寄ったパン…

ローマからバーリマで特急フレッチャに乗って４時間。北海道の原野ような建物のない景色の中を車で１時間ほど走ると 視界が突然開け、世界に類を見ない景観が目の前に。南イタリアにある世界遺産の街 洞窟住居マテーラです。なんといっても一番の魅力は過去…

最近ローマでは量り売りのピザが流行しているんだって！ 中でも人気のボンチはオーガニックピザやさんで 平日の昼間から行列しています店名 ボンチ ( Bonci / 住所 Via della Meloria 43 )チプロ駅から徒歩で３分ほど。１キロ２５ユーロ前後。 カットで買う…

カルボナーラを食べ比べその３イタリアの「家庭料理レストラン」で食べる マンマのカルボナーラ店名 ス ジュ クッチーナ ロマーナ ( Su & Giu Cucina Romana / 住所 Via Tacito 42 )サンタンジェロ城から徒歩で１０分ほど。http://suegiucucinaromana.blogsp…