歯が欠け、指の皮がはがれるほど硬い中国のパン「槓子頭（ガンツートウ）」 池袋で台湾料理教室を開いている陳さんが手作りをした 台湾の硬いパン『槓子頭（ガンツートウ）』を見せてくれました。 パンのに上に打ってあるスタンプも手作りです。 「お母さん…
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