ニキズキッチン英語料理教室 ブログ

外国人の自宅で習う世界の料理教室

2023-04-08から1日間の記事一覧

多文化共生のキッカケは食文化!江戸川区で広がる「リトルインディア」と新しい野菜の物語

東京都江戸川区の片隅で、インドや中東原産の野菜「メティ」の栽培が、文化の境界を超えて人々をつなげ、新たな共生のかたちを描き出している。 江戸川区は、「リトル・インディア」と称される地域を抱え、全国最多の5,000人以上のインド人が暮らす場所であ…