東京都江戸川区の片隅で、インドや中東原産の野菜「メティ」の栽培が、文化の境界を超えて人々をつなげ、新たな共生のかたちを描き出している。 江戸川区は、「リトル・インディア」と称される地域を抱え、全国最多の5,000人以上のインド人が暮らす場所であ…

世界の食文化 を探求する 岡根谷実里さんから 「インドのお土産」 を受け取りました。 その内容が あまりにも 素敵で、まさに インドのコンプリート・ガイドブック！ インドの 新聞紙を 使って折られた 手作りの袋 の中に、宝のように 入った品々。 その中で…

インドのマンゴがついに輸入解禁になります。今後解禁になるものはアルフォンソ種、ケサー種、チョウサ種、バンガンパリ種、マリカ種およびラングラ種。そして世界で最高に香りが良い「アルフォンソ種」が含まれています。中でも西インド・マハラシュトラ州…

都営浅草線「蔵前駅」又は、大江戸線「蔵前駅」の側にグランドオープンしたアンビカトレーディングさんへいってきました。今までインド食材やスパイスといえば通販か小型店というイメージが強く、アンビカさんのようにグロサリー形式の中小型スーパーマーケ…