カラードグリーン。別名、アフリカキャベツ、スクマウイキ、スクマキャベツ
アフリカンアメリカン、アフリカンの方がこよなく愛する緑野菜。堅めの葉と渋味があり高菜が一番似ているといわれています。
最近日本でもカラードグリーンに着目をしはじめ栽培がはじまりました。
http://www.pref.aichi.jp/nososi/seika/sokuhou/topi.htm#78-11
栄養価が高いため第二の青汁として販売されています。
野菜としても数年後は市場にも出回ってくる可能性が高そうです。
自宅で作られるときはほうれん草ではなく高菜を代用してみてください☆
もしこだわるならカラードグリーン 苗から育ててみる？（現在在庫切れ）
http://www.sakataseed-netshop.jp/html/item/000/001/item16719.html
