写真は下からカジキマグロとイカの（材料に変更がありました）のココナッツソースとカボチャのライスルスのクラスに行って来た。メニューは●サワーアップルマティーニ とバナナチップス チーズディップ添え●ソルトチーズとヤムのデリシャススープ●サバ又はニ…

使用するのは緑茶。中国から輸入をする。もともと緑茶が中国から伝導されたときにはじまった文化なんだそうだ。品質により等級があり、良質の緑茶はミントをたていないでいれる。もしミントをいれる場合は必ず「生」のミントを用いることが条件とされている…