みなさんこんにちは 少しずつ春の陽気が感じられるようになってきましたね。 今回はサチさんとサチさんのお母様が代々木公園、代々木八幡にオープンした素敵なレストラン「Vaji(ヴァジ) 」のお話をお届けします。 今までにない次世代のお料理に出会いたい。…

麻布十番駅から徒歩２分（港区麻布十番2-9-2）のところに フランスの冷凍食品のお店ピカールができました。国内で３店舗目です。塩味の小さなシュークリーム「グジェール」や「モアローショコラ」等のフランスらしい冷食がたくさん置いてあります。お肉の冷…

ニキズキッチンの古くからの常連さん「haruさん」が飛鳥を取材をして記事を寄せてくれました大切なご家族へのプレゼントや、特別な日の記念にいかがですか？最近流行りの豪華客船でのクルーズ旅。 世界に多くの客船が就航していますが、日本船籍で最大かつ最…

ほのぼのと微笑ましく、ちょっと切ない韓国の仲良し老夫婦のドキュメンタリー『あなた、その川を渡らないで』7月30日(土)から、シネスイッチ銀座ほか全国順次公開※劇場情報の詳細は下記の公式サイトでご確認ください。http://anata-river.com/text：キヌガサ…

大木さんに幻のカフェが開いたから遊びにおいで～と誘われトコトコお散歩----------------------------------------------- ここは麻布台、狸穴ちかくの袋小路の奥にひっそりと佇む昭和初期に建てられた洋館。人目を避けるために建てられた趣のある白亜の館…

京都の錦小路にある錦もちつき屋の「錦市場の美味しいものがいっぱい詰まった”ぶぶ漬け”」●錦小路の錦もちつき屋の「つきたて焼き餅、醤油味」●錦小路の大國屋の「ぶぶうなぎ」●錦小路の桝悟さんの「京漬物」●錦小路の野村佃煮さんか千波さんの「塩昆布」（⇒…

マイ・サンクチュアリ すごく居心地が良くて大好きな小岩にある「フランスおでん」のともちゃんが 新しく 表参道に本日２０１３年５/２１（火曜）から新店をオープンするよ～と連絡がはいりました。その名も「WORLD BREAKFAST ALL DAY (ワールド・ブレックフ…

小岩に熱炭(ヨルタン)プルコギで有名韓国のセマウル食堂ができました。http://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=2500韓国では安くて美味しいことで有名だそうで日本の東京ちから飯状態で一気にひろまってあっちこっちに支店があるそうで…

小岩という町は 一言であらわすなら 「猥雑」おじさん系焼き鳥や ネオンのチカチカしたキャバクラ、そしてエスニックレストラン。新宿１００番地のような お店の顔ぶれが特徴なのですが迷路のように入り組んだ街並みに ひときわ目立つお店が最近できました。…

2012年6月6日 19:00〜21:00上野の東京文化会館小ホールシューマン：ピアノトリオ 全曲 (Op.63, 80,110）共演：瀬崎明日香 (Vn), 上森祥平 (Vc)全自由席 4000円 （学生2500円） マネージメント：ミリオンコンサート協会 03-350​1-5638チケット：classic@milli…

その国の心を知るには、その国の言葉を勉強することが 一番わかりやすいといいますが、「懐かしい」という言葉は 英語、そして西洋圏にはありません。日本人の心情、メンタリティに深いところにある言葉だそうです。韓国のミンちゃんに聞いたら、韓国にも「…

先日 横浜のヤン先生のクラスに参加した終了間際、「実は今日 櫻香さん（クラスの参加メンバー）が 本牧にお店を開いたので これからご挨拶に行く約束をしているの ご一緒にいかがですか？」とのお声がかかり、その日のクラスで参加できる人たちがふと集まっ…

今年も八ヶ岳南麓から宝石箱が届きました。クラスに参加されているＮさんというかたが育てています 中には詰められていたのは色彩々の西洋野菜達。インド、イタリア、ペルーそしてハンガリー。使いたいけど日頃手に入らない貴重なものたちで箱の中はいっぱい…

夏といえばトウモロコシ。採れたてのトウモロコシは、はじけるような甘い粒が たくさん詰まっていてとろけるように美味しい。しかし本当に美味しいトウモロコシは、口コミですぐに売れてしまい、販売する期間も限られています。まさに旬のお野菜の代表格なの…

西麻布にある無国籍レストラン「キッチン５」http://www.kitchen5.jp/v2/restaurant.htmlここのお店のメニューが好きで年に何度とご飯を食べにいっています。このお店のテーマは「スパイスロード」オーナーシェフの小林優子さんが２７年前に開いたレストラン…

新年明けましておめでとうございます！お正月。この時期はふだんなかなか会えない旧友と連絡を取り合って一年のはじまりを楽しむかたも多いのではないでしょうか。この時期は昔の自分達に出会うことができるとっても大事な季節なのかもしれません。というこ…

香港土産に「么鳳話梅王の話梅（ワームイ）」をいただきました。 今回は中国の干し梅「話梅（ワームイ）」のお話。さて香港の銅鑼灣（コーズウェイベイ）には干し梅専門店の「么鳳話梅王（ユィウ ファン ワームイ オウ）」とがあるそうです。昔からあるお店…

2006年ロサンゼルスに１軒のフローズンヨーグルトのお店ができました。その名も「yogurtland (ヨーグルトランド）」お店が生まれてから４年で７２軒まで広がったそうですアメリカの大学生を中心に大人気を博しています。カフェでお茶をする感覚からヨーグル…

沖縄に行く話の流れから下記の情報を入手石垣島ラー油でお馴染みの 石垣島「辺銀食堂」が那覇に支店を出して そこにいくと入手困難の石垣島ラー油が手に入るのよ ということでここがそのコペンギン食堂。草木雑貨屋系のかわいらしい女の人３人で切り盛り。お…

さて、ラムとソカダンスとカリブのカレーに魅かれ東京に住むキュートなトリニダード・トバゴの人に会いに行ってきた。http://tokyotrinbago.blogspot.com/トリニダード トバコといのはカリブ海に浮かぶ小さな島国の名前。南米大陸にあるベネズエラとは６キロ…

東洋人と西洋人の違いその１http://www.youtube.com/watch?v=9HBbP5BdrTw&feature=related東洋人と西洋人の違いその２http://www.youtube.com/watch?v=JDWrvXszAAI&feature=related私は動物は東洋、風船も東洋、花は西洋でした....あなたは？

ガラケー。世界標準から逸脱して日本独自の進化を遂げた携帯電話の総称。98とかBETAもお仲間。独自に進化を遂げるカルチャーを日本では「ガラパゴス化」携帯はガラパゴス、略してガラケーとよんでいる。日本人に合わせて細かく小さく機能いっぱいに作りこん…

世界をバイクで走りぬけるバイク職人ミスター広田さんより旅の手紙が届きました。*****************************「１ヶ月イギリスにいました。いろいろ美味しいものも食べましたが、面白かったのは回転すし（笑）。「ソク（即：店名がカタカナ）」とゆう店名…

いつもおもうのは全ての人が満足できるようになればいいけどなかなかそれは難しいひたすら努力あるのみである。ということで久しぶりに仕事日記。------先週から今週にかけて新しい先生候補と打合せが続いています。外国人の方にとっては、９月は年度初め。…

箱を開けると、ラベンダーの花束と真っ赤に熟したグーズベリー。そして房なりのレッドカラント。「レッドカラントは酸味が強いのでハチミツ漬けにしてクリームチーズやヨーグルトにあわせても」とメモが添えられていました。甘酸っぱい香りのベリーの下には…

●飯にメキシコ料理のタコスの具をのせたものをタコライスと呼ぶ。タコライスの歴史は実にまだ浅い。発祥は約２０年前の１９８４年。沖縄・金武のパーラー「千里」が大食漢の米兵相手に受ける食事を考え生み出したのが始まり。今では「千里」のチェーン店「キ…

先日、八ヶ岳南麓から宝石箱が届きました。中には詰められていたのは色彩々の西洋野菜達。時にはアメリカや中近東のものまでも。ドルマ用のズッキーニやジェノベーゼ用のバジル等使いたいけど日頃手に入らない貴重なものたちで箱の中はいっぱい。箱をあけた…

豆、イモ、穀類、果実で作るイ「チェー」はベトナムの伝統的なデザートです。「チェー」はたくさんの種類があり、中には何故か日本の甘味処のメニュー...白玉団子や小豆カキ氷に良く似たものがあります。----------------------------------なんでだろう..と…

注：上の写真は記事には直接関係はありません育った生家は、たまに海外からのショートホームステイの受け入れをやっていた。ちょうど10代～家を出る20代の初めまで。ショートとはいえ、彼らは転々と日本の家を渡り歩いている。日本料理ばかりじゃさすがに退…

家から電車で１５分乗車すると「日暮里」。そう谷中に到着する。昔からこの街に来るといたたまれない程、郷愁の念にかられる。あまりにも「谷中」「谷中」とうるさいので家族に「何があるのさ」と不思議がられること多々。何はあるかって？ そうそこにはかけ…