ニキズキッチン英語料理教室 ブログ

外国人の自宅で習う世界の料理教室

2019-03-07から1日間の記事一覧

台湾の破布子

台湾の破布子(はぶし)は、またの名を「樹子」と呼びます。日本では、奄美群島以南で生息ている低木になる木の実で和名ではイヌジシャと呼ばれています。台湾では、この実を醤油ベースの煮汁で煮込んだものが瓶に入って売られています。台湾独特の調味料で作…