寄付のための１００円レシピ運動！

スウェーデンのカロリンスカ研究所　医学博士ドクターターニャさんの料理教室は

「坂茂建築設計」の製作する　「避難所用仕切りシステム」「コンテナハウス」に

48000円の寄付を行いました。

■日経新聞の避難所用仕切りシステムに関する記事です↓

http://www.nikkei.com/tech/trend/article/g=96958A9C93819499E3E2E2E28B8DE3E2E2E7E0E2E3E3E2E2E2E2E2E2;p=9694E2E4E2E6E0E2E3E3E2E4E7E0

2週間前の5/5時点でまだ12万4千人の方が避難所で生活をされています

あなたに新しい居住先や長期滞在先が見つからない場合、

避難所での生活は何ヶ月にも及ぶことになります。



坂茂建築設計リンク

わたしたちは避難所用仕切りシステム、コンテナハウスのための１００円レシピ運動を行います。

今回のターニャさんのレシピを１００円で販売します。この費用はすべて

坂茂建築設計の率いるプロジェクトへ寄付を行います。


１００円レシピの中に含まれるレシピは下記のとおりです。

レシピを購入してくださる方はnikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡ください。


●写真付　日本語レシピです。

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Råraka (Swedish potato pancake) with roe, red onion and sour cream.
●パラカ(スウェーデンのパンケーキ)
魚卵（ロゥ、イクラやキャビア、たらこなど魚の卵の総称）、レッドオニオン、サワークリームで
飾られた作りやすく美味しいポテトのパンケーキを作りましょう。
スウェーデンの人はこのパンケーキが大好きで朝食から夕食まで食卓に登場します。
トッピングはまさにクリエィテイブ！リンゴンベリージャムやフライドベーコン、etc etc..
わたしはその中でも一番有名なサワークリームと魚卵などを飾るパンケーキの作り方をみなさんにおしえます。スウェーデンではこのパンケーキを物語にした童話もあるんですよ。


Mackerel, steamed with red onions and parsley.
●マクロル（サバ）の蒸し焼き　レッドオニオンとパセリ
このお料理は西スウェーデンの田舎料理です。サバはスウェーデンでとても人気のある魚で、
おもに西海岸で収穫されます。わたしたちスウェーデンの人々はいつも５月から１１月までサバを買うことができます。
スウェーデンでは多くの人々は春の初物のサバを楽しみにしています。
さてクラスでご紹介する、このすぇーでんのサバ料理もとても作りやすく美味しいお料理です。
クリームと鯖の組み合わせにきっと皆さん感動することでしょう。
一言でいえば「夏！」のようなお料理です。


Fennel and shrimp salad with Rosé pepper dressing.
●海老とフェンネルのサラダ　ローズペッパードレッシング
このサラダはどんな魚料理との組み合わせられる新鮮なお料理です。
フェンネルはスウェーデンでは薬草。肺機能と消化に良いといわれています。
アニスやレモンやシャロット、ローズペッパーを香に利かせ
スウェーデンらしいフレグランスをお皿の中に溶かし込みましょう。


Swedish Apple and Dime Desert that goes great with vanilla ice cream!
●スウェーデンスタイルの林檎のデザート
スウェーデンの人々は生活に林檎をかかせません。
ゴージャスでシンプルで簡単なスウェーデンの林檎のレシピを、
アイスクリームそして同じくスウェーデン特産のダイムというチョコレートを使いながら
ご紹介します。
このデザートを作った後、あなたのキッチンは林檎とシナモンの良い香りが数時間漂う
ちょっとしたボーナスを得ることができます


●おまけのサーモンロール

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※今回の寄付先につきましては、ターニャさんの指導の下、選定を行いました。




コンテナハウス↓