西洋野菜*八ヶ岳南麓から届いた宝石箱 2011

今年も八ヶ岳南麓から宝石箱が届きました。
クラスに参加されているＮさんというかたが育てています

中には詰められていたのは色彩々の西洋野菜達。

インド、イタリア、ペルーそしてハンガリー。

使いたいけど日頃手に入らない貴重なものたちで箱の中はいっぱい。

箱をあけた瞬間　世界中の野菜の香りがあふれだしました。



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●写真上はバジルなどのハーブ類
●写真左上は「京の輝」という名前の枝豆です。（日本）
●写真下は「空芯菜」（ベトナム）です



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※写真右上は唐辛子です

●Mucho Nacho（ハラペーニョ） 緑の太くて短め　（メキシコ）　中辛
●Hungarian Hot banana クリームイエロー　太め　（ハンガリー）小辛


●韓国唐辛子「熱風」　細長い　（韓国）　中辛
●Aji Amarillo クリームイエロー　（ペルー）　爽やか辛み
●Habanero 黄緑　（メキシコ）　激辛
●Habanero Burkina yellow 緑　（メキシコ）激辛
●羅亭　　小さな黄緑（中国）　激辛
●Serrano つるつるした皮の緑　（メキシコ）中辛

※写真左上

●カレーリーフ（インド）

※写真左真ん中から左下へ　
●Zephyr(ズッキーニ）　黄色＆緑のツートンカラー　（イタリア）
蒸して、オリーブオイル、トーストした松の実、バジル、パルミジャーノレッジャーノチーズ 、塩コショウで。
●Mexican sour　（小さな西瓜のようなもの）きゅうりの一種です　（メキシコ）
●ひもとうがらし（奈良）
●ビーツその１ Sylidra 縦長(ロシア）
●ビーツその２ Golden オレンジ色(ロシア）
●lungo bianco di parelmo　薄い緑色のズッキーニ　（イタリア　シチリア）

右真ん中
●burro d'ingenoli beans （イタリア）　イタリアではバターインゲンの名前



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左上
●Paprika Ardei 白いパプリカ (ハンガリー）　トルトットパプリカに！
●Hansel 紫の複数ある茄子　　2008年のアメリカで野菜大賞に選ばれた品種です（アメリカ）
●ブルーネット　長い薄い紫の茄子（日本）
●Star ship 緑色のUFO型のズッキーニ (アメリカ)
●味むらさき　長い紫の茄子（日本）　
●梨なす　丸い紫（日本）　生で食べても美味しい梨のように甘い茄子

真ん中
●甘とうがらし　その１　万願寺とうがらし　太目（日本）
●甘とうがらし　その２　伏見とうがらし　　細め（日本）
●甘とうがらし　その３　大和野菜　加熱すると紫から緑に色が変わります日本）


左下から右下へ　　※通常は５角形のオクラが丸いオクラに！
●オクラその１：島の恋　赤の丸タイプ（日本）
●オクラその２：東京五角　緑の角（日本）
●オクラその３：楊貴妃　やや白っぽい丸タイプ
●オクラその４：Jingle orange　赤の角タイプ（日本）

●味しらかわ　白い長い茄子です（日本）
※白茄子の天ぷらはクリーミーで絶品
●長いインゲンその１：Red noodle 赤紫　（中国南部）
●長いインゲンその２：紫ささげまたはYard-long bean 　黒紫（英国）
●長いインゲンその３：Taiwan black 　淡い緑　（台湾）

●ズッキーニその１：Geodi 薄い緑丸型（イタリア）
●ズッキーニその２：ゴールディ　黄色丸型（イタリア）
●ズッキーニその１：Eight ball 緑丸型（アメリカ、カナダ）



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左上から
●エゴマ　（韓国）
●トマト　Tigar paw　黄色い中くらいのトマト　(ドイツ）

◆トマト　プラスティックケースの中
（イタリア、ハワイ、ブラジル）
シシリアンルージュ、Black cherry、 Lemon drop、Placero
ブラジルミニ、Hawaiian Currant、イタリアンマイクロゴールド、Porter's dark Cherry
Orange ET green Zebra、Cherry snow ball、Gdden sweet、Peach June、Janue coeur de peigon、サンティオ


左真ん中（房になってるトマトから）
●ワイルドトマト　（ガラパゴス、ペルー）
●blau kazakstan　少し大きめの赤色トマト　（カザフスタン）
●Marvel stripe 超大玉　（メキシコ　オアハカ）

右真ん中
●紫インゲンその１　Purple rodded pole bean (アメリカ）
●紫インゲンその２　Cosse violetta (イタリア）

左下
●加工用トマト　（加工用トマトと生食用のトマトを一緒にソースを作ると大変美味に仕上がるそうです）
San Marzabo Redruta、Super italian paste、 Hunharian Italian 、Rusiaan big roma
(イタリア、ハンガリー、ロシア）

左真ん中
●トマト　Basinga
●こどもピーマン　つるっとした緑　こどもも食べれるピーマン（日本）
●Mini bell ミニパプリカ　オレンジ　茶
●LILAC 紫ピーマン

右下　紙袋の中　（じゃがいも）
●じゃがいも、さやあかね、シャドークイン、ノーザンルビー