トルコの鯖サンド<br> Seijiさんが行く～第四回

トルコ人が作る本場の「鯖サンド」でも作り方は千差万別。

オスマンさんの、この鯖サンドの作り方（特にバンズ）は特殊でトルコでも珍しく、店でも普通に売ってないのだそうだ。

バンズ製作は、2種類の生地を用意し発酵はなんと3回！！！

それだけで、これがバケットにはよく似てるけど別物であることが良く分かる。

 

実際、使用してる粉も違うしね。

肝心の味はやはり最高の一言♬
うん、この食感はバケットでは得られないもの。

 

このレシピを知ってしまった以上、鯖サンドのバンズは無条件にバケットって選択はもう金輪際あり得ない！

 

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