リチャードさんより皆さんにクリスマスクランベリーケーキの動画が届きました
みなさんこんにちは アメリカ料理教室リチャードです
みなさんこんにちは アメリカ料理教室リチャードです
クリスマス用のクランベリーケーキの動画を作りました
■材料
室温で柔らかくしたバター１８５g
室温で柔らかくした３個の卵
３６０gサワークリーム
バニラエッセンス大さじ1
中力粉２と１/４カップ（２７０ｇ）
砂糖１と１/４カップ（２２５ｇ）
ベーキングパウダー小さじ２
ベーキングソーダ小さじ１
塩 小さじ１/２
ドライクランベリー １４３g
付け合わせ用フライドフルーツ２６０g
オレンジ１個分の皮
オレンジ１個のジュース
ふるい用の粉砂糖
ドライフルーツ（飾り用オプショナル）
クランベリーパウダー（飾り用オプショナル）
185g softened butter
3 eggs room tempreature
360g sour cream
1 tablespoon vanilla extract
2 1/4 cup all purpose flour
1 1/4 cup sugar
2 teaspoons baking powder
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
143g dried cranberries
260g fried fruit for garnish
Zest of 1 orange
Juice of 1 orange
Powdered sugar for dusting
Method
Preheat oven 180 degrees Celsius
Method
Preheat oven 180 degrees Celsius
1.Sift together the dry ingredients, flour, baking podwer,baking soda and salt to well combine.
2.Tiss the dried cranberries in about 1/7 cup of four mixture and set aside.
3.in a mixer with paddle, cream together sugar and butter until pale color but not fluffy about 3 minutes
4.Add eggs one at a time and mix to incroporate, scraping down the side of the mixer bowl after each addtion.
Mix to well combime on meddium speed about 2 minutes.
5.Add the Vanilla, orange zest and the orange juice. Mix to well combine about 2 minutes
6.Gradually add the flour mixture on low speed until combile, increasing to midium speed and mix for 3 minutes
7.Fold in half of the dried cranberries to the batter mixuture to combine
8.Add batter to prepared cake rings about hald way up. Add the reserved cranberries on top and gently press down a little.
クリスマス用のクランベリーケーキの動画を作りました
■材料
室温で柔らかくしたバター１８５g
室温で柔らかくした３個の卵
３６０gサワークリーム
バニラエッセンス大さじ1
中力粉２と１/４カップ（２７０ｇ）
砂糖１と１/４カップ（２２５ｇ）
ベーキングパウダー小さじ２
ベーキングソーダ小さじ１
塩 小さじ１/２
ドライクランベリー １４３g
付け合わせ用フライドフルーツ２６０g
オレンジ１個分の皮
オレンジ１個のジュース
ふるい用の粉砂糖
ドライフルーツ（飾り用オプショナル）
クランベリーパウダー（飾り用オプショナル）
185g softened butter
3 eggs room tempreature
360g sour cream
1 tablespoon vanilla extract
2 1/4 cup all purpose flour
1 1/4 cup sugar
2 teaspoons baking powder
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
143g dried cranberries
260g fried fruit for garnish
Zest of 1 orange
Juice of 1 orange
Powdered sugar for dusting
Method
Preheat oven 180 degrees Celsius
Method
Preheat oven 180 degrees Celsius
1.Sift together the dry ingredients, flour, baking podwer,baking soda and salt to well combine.
2.Tiss the dried cranberries in about 1/7 cup of four mixture and set aside.
3.in a mixer with paddle, cream together sugar and butter until pale color but not fluffy about 3 minutes
4.Add eggs one at a time and mix to incroporate, scraping down the side of the mixer bowl after each addtion.
Mix to well combime on meddium speed about 2 minutes.
5.Add the Vanilla, orange zest and the orange juice. Mix to well combine about 2 minutes
6.Gradually add the flour mixture on low speed until combile, increasing to midium speed and mix for 3 minutes
7.Fold in half of the dried cranberries to the batter mixuture to combine
8.Add batter to prepared cake rings about hald way up. Add the reserved cranberries on top and gently press down a little.
