ＮＹブラックアウトマフィン （マフィン６個分）
＜生地材料＞
★キビ砂糖１１０ｇ
★プレーンヨーグルト １００ｇ
★卵２個
★薄力粉１４０ｇ
★ベーキングパウダー 小さじ１
★ココアパウダー 小さじ１
★溶かしバター（無塩） ５０ｇ
★チョコチップ２０ｇ
＜クランブル材料＞
★薄力粉３ｇ
★グラニュー糖４ｇ
★ブラックココアパウダー０．３ｇ
★バター（有塩）２ｇ
＜トッピング材料＞
★オレオクッキー６枚
＜調理道具＞
オーブン、ボウル２個、ホイッパー、ヘラ、マフィン型
作り方
オーブンは１８０度で予熱をお願いします
１）ボウルＡにキビ砂糖１１０ｇ、プレーンヨーグルト１００ｇ、卵２個を割り入れホイッパーで良く混ぜます
２）１）に薄力粉１４０ｇ、ベーキングパウダー 小さじ１、ココアパウダー 小さじ１をふるいながら入れます。
３）ホイッパーではなくヘラに持ち替えて２）の材料を混ぜます。
４）溶かしバター（無塩） ５０ｇとチョコチップ２０ｇをヘラでさっくりと混ぜます。これでマフィン生地の出来上がりです。
５）次にクランブルを作ります。ボウルＢに薄力粉３ｇ、グラニュー糖４ｇ、ブラックココアパウダー０．３ｇ、バター（有塩）２ｇを手でこねるように混ぜてください。
６）マフィン型にマフィンの生地を入れていきます。その上に半分に割ったオレオとその上にブラックココアのクランブルを隙間にかけてください。
７）１８０度のオーブンで１８－２０分焼いてください
今回の緊急事態宣言の関係で阪急のＮＹフェアは中止になってしまいましたが 代わりに動画とレシピでどうぞお楽しみください。
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知る人ぞ知る！塩キャラメル・アップルパイ
＜小さい方＞
＜大きい方＞
尚、