あなたの心にそっと寄り添わせてください

昨年の夏、転勤でフランスに戻ったターニャさん。

ふとしたきっかけでニキズキッチンを知り　

「わたしも仲間に入りたい！」

とドアをノックしてくれました。　

（”和田倉”でお別れをしました。

いつも心に寄り添ってくれた

ターニャさん）

昨年まで

「日本に家を建てたい！」

とお話ししていた韓国のジュウォンさん。

日本に留学していたお子さんたちが、

それぞれアメリカと韓国に行くことになり

日本で一人で暮らすわけにはいかず。

韓国のご家族のもとに戻られました。

「自分がどんなに希望をしていても

”予定通りに行かない”

ということを学びました。」

と最後にさみしそうに話されていました。　

日本もお料理教室も大好きだったそうです。

たとえば資格を授与してくれたり、

何か目標をもって前に進むということを

大切にする方もいらっしゃるかもしれませんが　

「ニキズキッチンでの”愛される先生”」は　

「穏やかで、そっと心に寄り添ってくれる人」　

なのかなぁ....と思っています。

ターニャさんもジュウォンさんも　

いつも心に寄り添ってくれました。

ZOOMをにぎわしてくれた

イタリアのエンリコさんも魅力的なクラスを作ってくれました。

昨年冬にフランスに引っ越された

スウェーデンのグニラさん。

最後は夕方のフィーカを体験させてくれました。

この国では、一番寒い冬至に太陽の色に輝く

サフランのパンが街中にあふれるそうです。

「さよなら」があれば

「こんにちは」が訪れるのも

ニキズキッチンならではです。

ここ半年くらいで加わった先生をご紹介しましょう。

トルコのギュルさん。穏やかです。

「トルコのくつろぎ方を体験してほしい」そうで　

クラスの間　疲れたらいつでもクッションで休んでね　

というのがそのスタイル

元インターナショナルスクールの英語の先生なので　

教え方は手慣れたもの

おだやかで包み込んでくれるような

元外交官のポーランドのドミニカさん。

ホテルで受ける料理教室のように

無駄のない動きのインドのスプリヤさん。

カリキュラムをしっかりと考える

そう！韓国のジュウォンさんタイプの先生です
　

池袋から快適にいける東与野に住む

スチュワートさんとテツさん。いざ癒しの旅へ。。

そして。。。

ゆっくりゆっくり、

日本で「食」の面から

世界の旅行を続けている皆さん　

お待たせしました。

新しく加わるポポちゃんは　

ミャンマーから来ました。　

ミャンマーはインドと中国とタイ、ラオス、バングラディッシュに

囲まれています。

だから出てくるカレーも「５つの国境の味！」

しいていうならば

タイ、中国、ベンガル料理が混ざったような味です

ミャンマーには

お茶を発酵させて食べる文化もあります。

そう！ポポちゃんの魅力は

「心に寄りそって話すこと」

自然とか　優しさとか　ぬくもりとか

そんな目に見えないものがあふれています

最後に。。。ジャックとロバートです。

１４年近く在席されている長いお二人です。

二人がいるのはトルコレストラン。

そうトルコに帰られた

オスマンさんを思い出しながら

食事をしています。

目に見えない優しさをたくさん持ったお二人です。



写真はロバートさんがお気に入りのレストランです。

レストランの情報はまた今度！