初夏の香り。今年も宝石箱が届きました。

箱を開けると、ラベンダーの花束と真っ赤に熟したグーズベリー。そして房なりのレッドカラント。「レッドカラントは酸味が強いのでハチミツ漬けにしてクリームチーズやヨーグルトにあわせても」とメモが添えられていました。


甘酸っぱい香りのベリーの下には青々しいお野菜がいっぱい見え隠れ。

オレガノ、フレンチタラゴン、スイートマジョラム、フェンネル、ワイルドセロリ、トマティーヨ、ジェノベーゼ、カラードグリーン、ズッキーニ、インゲンそしてビーツ。

さてなにから始めよう。

今日は
★レッドカラント蜂蜜漬け
★ズッキーニのソテー　明太マヨ和え
★玉ねぎはホタテシュウマイに

明日は
★トマティーヨを使ってグリーンサルサ（サルサベルデ）でも作ろうかな..
★ジェノベーゼの仕込みもしなきゃ
★オレガノやハーブがいい香のうちに何かお料理を作ろう



今年も宝石箱が清里から届きました。


宝石箱の中身はその時々により変わるそうです。
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