「関東のひとつ残し」世界編お皿の上に一つだけお料理を残す風習『関東のひとつ残し』。モロッコやコロンビアも日本と同じように相手への気遣いとして『関東のひとつ残し』と同じ習慣があります。反対にフランスやオーストリアは『残さず食べること』が食事…

「関東のひとつ残し」 日本編これも文化のちがい？ Is this a different culture?"Last bite leftover"Quite often in classes or when you go out drinking, there is one last bite left on the table.No offense to your cooking,this is typical in Japa…

こんにちは、岡根谷です。教室エッセイ第二弾は、ウクライナ料理を教えてくれるラリサ＆アンナさんのクラスの様子を綴ります。ラリサさんは、やさしくて料理上手なお母さん。娘のアンナさんが、助手兼日本語通訳としてお母さんを手伝い、親子でやっているあ…

インド南北スパイス紀行 〜 西葛西アルティさんのクラス ライター 岡根谷 実里（http://nikikitchen.blog.fc2.com/blog-entry-490.html）こんにちは、岡根谷です。世界各地を訪れ、家庭の台所で一緒に料理をするのが大好きです。料理という窓から、土地の文…