さて２００１年。アメリカに帰ってしまうリンダさん アナマリアさん カティさん新たに加わった ルスさん サラさんの他にも 出会いがあります。９年前も「先生をトライしてみてやっぱり辞めた」 もしくは 「こちらから断った」「すぐに移動」というのは変わら…

これはコロンビアのアナマリアさんが作ってくれたお料理。当時教える料理は一品。ご飯に野菜とGOYAのSAZONというスパイスで炒めたもの。わたしは当時なんだかわからなくてぼーとしていたのですが、一緒に参加した人は留学経験のある方がこの味をすごく懐かし…

２００１年、昨年クラスに参加してくれたナカキタさんというプロのライターさんにエッセイを書いてもらえることになりました。当時、横浜を中心におこなっていたクラスだったので横浜のメールマガジンに掲載をお願いをしました。なんとなくサイトの骨格がで…

一番最初に先生になってくれたアメリカ人のリンダは２１歳。子供のころ大農園に養女に出されそこで様々な肌の色の子供たちと一緒に育ったんだそう。これはみんなでシナボンを作ってテーブルに並べました。１０年前はお料理は一人一個つくっておもちかり。こ…

ニキズキッチンは９月で１０周年を迎えます。メンバーをつのったのが９月。クラスを開講したのは１０月。「スパイスから作るカレーを横浜に住むインド人にその人の家で習いたい」「できれば英語の環境をなくしたくない 英語で教えてくれる人を探したい」「楽…