近いのに遠い、不思議な国 韓国。今回の旅で衝撃的で、すごく美味しい釜山のご当地グルメに出会いました。名前はも「ムルフェ 」ムルはお水、フェはお刺身という意味白身魚の細切りの冷たいお刺身と きゅうりの千切り梨海苔そしてややピリ辛のオレンジ色のシ…

近いのに遠い、不思議な国 韓国。衝撃その２ ここのところ流行しているのが「麻薬とうもろこし」 韓国語での発音は「マヤクオクスス（부바스 그릴콘）」日本のトウモロコシは黄色て食感がシャクシャクした甘いものが主流ですが 韓国は白くてもちもちっとした…

日本からいちばん近い外国「韓国。」 あらためて今回もたくさんの「不思議」を発見。電車の中で、ネクタイを締めて背広を着、席に座り朝から目をつぶって転寝（うたたね）をしてるおじさんたちを見る限り日本も韓国も区別がつかない。でもね、衝撃その1これ…

釜山は日本で一番近い外国と言われていて、九州からフェリーで２時間５５分。漁港と海鮮の町としても知られています。夜、広安里(クァンアルリ)の海岸沿いを散歩していると、道沿いに一際目立つ建物。ここは魚市場と食堂が一緒になった刺身センターと呼ばれ…

地下鉄2号線の冬柏駅にあるマリンシティーでお料理教室を開いています ■①教室のお値段■ ●教室代金：１日ロングランコース ～２名様からの開講です。 ２名様の場合はおひとりさま１３０００円 ３名様もしくは５名様の場合はおひとりさま１万円 ６～８名様はお…

２０１６年。４年ぶりに訪れる韓国。飛行機は成田発着のエア釜山を使いました。 今回はチケット往復２万円。安い時は片道７千円で買えることもあるので要チェック。毎日13：55に成田を出て16：15に釜山に到着する便です。帰りは11：00に釜山を出て成田に13：…

Day 2 Today we’ll take breakfast at the hotel before heading out to Buzet region. Morning »TRUFFLE EXPERIENCE« TRUFFLE FARM. You will have the opportunity to meet with the hunters and their dogs, hear about tradition of seeking truffles in…

ニキズキッチンを主宰しています棚瀬尚子です。はじめまして「笑う門には福きたる」心の指針にしている大好きな言葉です。楽しいことを考え行動をすると 心にゆとりができて、周りにも優しくなれ、体も健康になり、ごはんも美味しく食べれるという。まさに一…

～ Niki's Kitchen「チャリティ企画 世界のお菓子 & 世界のワインセール」～日頃ご利用いただき、ありがとうございます。Niki's kitchenは昨年15年目を迎え、16年目をスタートしました。今まで非常にたくさんの先生と生徒さんにめぐりあい、本当に感謝の言葉…

バザーのご案内とご協力のお願いバザー実施日 2016年 5月22日（日）10:00 – 15:00於 ： 在日セルビア共和国大使館 東京都品川区北品川4-7-24 Tel : 03-3447-3571（JR・京急 品川駅より徒歩10分、東京マリオットホテルのシャトルバスで５分、JR・東急池上線・…

●フランス語での動画のご紹介http://www.francetvinfo.fr/economie/gastronomie-dans-les-coulisses-d-une-ecole-de-l-excellence_1358123.html●日本語でのご紹介フランスのホテル、美食、高級産業を教えるフランスの高等機関「エコール・フェリエール」。世…

毎年恒例 ニキズキッチンのヘレナが主催する食のツアー。今年は「クロアチアとスロヴェニアツアー/自然や料理などを身近に感じていただけるバルカンと地中海のディスティネーション、より深みのある旅に」に皆さんをお連れいたしますCROATIA & SLOVENIA DISC…