今朝の日本テレビZIPで放送されたワールド・ブレッグファースト・クラッシック(WBC)世界最速NO.1決定戦 適当でも全然作れるお料理ばかりですが、より細かいレシピを添付しますWBC ワールドブレックファーストクラッシック レシピその①フランスのスマッシュク…

●パレスチナのイプティサムさんより３月１８日は聖心インターナショナルスクールのスクールバザーがあります。ファラフェルやマナキッシュを作りますのでぜひ遊びに来てくださいね時間 | 10:00-16:00 住所 | 渋谷区広尾4-3-1 ※雨天決行●フランス＆ラオス マ…

新橋のレストラン『スマチノーゴ』のカツオ出汁のボルシチ。旨味がたっぷりです。ウクライナと日本の味が融合されておりどちらの国の人が食べても慣れ親しんだ味わいがします。 スマチノーゴは戦火を逃れてきたウクライナ避難民の方が働いています。 触れ合…

麻布十番駅徒歩4分の場所にあるアメリカ南部料理レストラン『ソウルフードハウス』では新年明けから働いてくださるホールスタッフの方を募集しております。 ◆勤務時間 3:30-9:30 ◆仕事内容 Setting tables Severing Food Washing dishes ◆日給 10,000 plus s…

おかげさまで本日９月１日、ニキズキッチンも創業２２周年を迎えることができました。これもひとえに皆様をはじめ関係各位のご支援の賜物と有難く厚くお礼申し上げます創業当時、わたくしは２０代でした。世界が７つの大陸だった時代にネットという８つ目の…

カミラさんがお料理を通して伝えたいこと カミラさんの家の中ツアーなど盛りだくさんの内容です！！①アプリをダウンロード「ｍｘ」で検索して下記をダウンロード②VOD/見逃し一覧（画面の下）検索③「土曜はカラフル ０８／２７ １２：００ 本編０１」からご覧…

ニキズキッチンのみなさんこの度はご協力を本当にありがとうございましたウクライナのヴェラさんの御家族に引き続きポーランドに避難したエヴァさんを支援しましたー－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－改めて、6月末のイベントにご参加いただき…

ウズベキスタンの健康省（日本の厚労省にあたる部門）ないしイノベーション省（国家プロジェクトを推進する部門）との国家プロジェクトが動きはじめました。 棚瀬尚子とディーリャは東京大学の研究チームとウズベキスタン側と円滑に進める為のプロジェクトメ…

配信中！『ベイクオフ・ジャパン』シーズン1の制作に、フードスタッフとして弊社ニキズ・フードクリエイションからは 大岩幸代と岡根谷実里が携わりました。●フードプロセッサー 大岩幸代●キッチンセットアップ 岡根谷実里「ベイクオフ・ジャパン」シーズン1…

沖縄の琉球料理は時間をいただくもの。ラフテーを作るのに二日間かかります。三枚肉の下茹でに1日、味付けに1日。(味付け後、冷やして浮いてきたラードを取り除くと上品な味わいになります。)琉球料理のお店の廃業が続くのは、手間が一般的な料理の2倍かかる…

みなさんこんにちは 新年あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。今日はウズべキスタンのお話です。中央アジアにあるウズベキスタンは１９９１年までソ連でした。この地図は１９９１年のソ連崩壊によってソ連から独立した国…

今年もあと少し、早いもので明日は大晦日です。みなさん年始年末はどのようにお過ごしになりますか？もしちょっと時間がある！といった方にお勧めなのがこちら ↓ ↓ ↓アラビア語の長渡陽一先生が１０年以上前にNHKラジオで教えてくださったアラビア語講座 ア…

セルビア大使館そして大使館秘書ティヤナさんからいくつかお知らせがあります。 ①日本初！セルビアの家庭料理がレトルト食品になりました。来年2022年はセルビアと日本友好関係140周年です。 今月セルビアの家庭料理『ムチュカリッツァ』が松原食品からレト…

ウズベキスタンの焼物が日本に登場。美しい模様と爽やかブルーこれはアートですね。誰もがウズベキスタンへ行ったら必ず買ってくる代表的なお土産「リシタン焼物」がやって来ました。数百年ずっと歴史を持ち一つ一つが職人の手書きです。11月の末まで栃木県…

今日陳先生のクラスに参加してきました。今まで食べたことない緑豆と肉入り月餅、すごく美味しかったです。今日もタッパーが足りなくて困っている人がいました。月餅はタッパーに重ねて入れることはできません※お持ち帰り容器をお忘れの方が増えています。 …

シンガポールに住むイデーリャさんからバティックのエプロンが届きました。包みを開けるとふんわり海外の空気がお部屋に広がります。柔らかい南国の香り。紺色のエプロンは今回エプロンを作るきっかけになったシグネチャーのデザインのものだそうです。茶色…

イェレナ・イェレミッチ セルビア料理本 出版記念パーティのお知らせ１１月９日金曜日 １８：３０～２１：００セルビア大使館にて軽食、ワイン、セルビア料理本１冊、お土産付き おひとり7000円主催：セルビア日本音楽交流推進の会お申込み tschmidt@makoto-…

10/1に「しっとり・ジューシー・やみつきレシピ」（新星出版社）が発売されます。 9/29頃には店頭に並び始めます。しっとり・ジューシー・やみつきレシピ そこで出版を記念しまして５名様に栗山先生の新刊をプレゼントします。ツイッター、もしくはインスタ…

はじめまして。フードライターで《Chefs for the Blue》世話人の佐々木ひろこと申します。 皆さんは、日本の海から今、魚がどんどん消えていることをご存知ですか？ 現在の漁獲高は20年前の約1/3、しかも大人になる前の小さな魚がほとんど。原因はいろいろあ…

できるだけ地元の食材を使って、ちょっとだけマニアックな食事をご提供しています。というコンセプトの「つがね食堂（山梨県北社市）」様にお声をかけていただき、ロシアのユリアさんが出張料理教室にいってまいりました。つがね食堂さん。なんとランチに「…

佐伯栄養専門学校での後期授業が始まりましたアメリカ南部料理のラトーニャさんは郷土料理チリビーンズ他を約１２０名の生徒さんと共に実習しました。

佐伯栄養専門学校での後期授業が始まりました. ニキズキッチンの講師たちが調理実習の授業を受け持っています。They who works as a cooking class is full of life very much. Niki's Kitchen has started cooking training at Saeki Nutrition College in …

ニキズキッチンではサイトでの一般募集以外に、一部グループ予約、もしくは貸し切りクラスを行っています目次1-1 ◆貸し切りクラスと グループ予約の違いにつきまして1-2 ◆貸し切りクラスの予約方法1-3 ◆グループ予約の方法1-4 ◆貸し切りないしグループ予約を…

地下鉄2号線の冬柏駅にあるマリンシティーでお料理教室を開いています ■開催日 ２０１６年９月２３日金曜日現在５名様がお申込みいただいています■①教室のお値段■ ●教室代金：１日ロングランコース ～２名様からの開講です。 ２名様の場合はおひとりさま１３…

大森のネパール・タカリバンチャのディネーシュさんから「お料理教室開講記念サービス」のお知らせです。 本日から２０１５年８月３１日までの２か月間。お店に３名様以上でご来店していただいて「ニキズキッチンのページを見た モモのサービスをおねがいし…

LINEの公式ページができあがりました メルマガで送ってますクラスの募集案内のurl (募集分すべて）やクラスの出来事などがこちらからも配信されます最近メルマガの遅延が起きたり 届かない方がいらっしゃるための LINEの公式ページを作りました。メルマガと…