日本でも「辛ラーメン」以外に手に取る機会が増えたインスタント麺。インスタント麺の表示に色々な「辛さ」が韓国語で書かれています。いざ買った後に試食をすると「劇辛」だったりしたことはありませんか？作る前に「辛さ」がわかると便利だと思います。 ●”…

１１月の韓国料理教室ジュオン先生のクラスでは手作りの「なつめ茶」作りを行います。ところで皆さんは「ナツメ」と「デイツ（なつめやし）」の違いは何かご存じですか？ 両方ともドライフルーツの状態で売られているため、一見似ているようにも見えますが、…

オーセンティックさんの料理教室から最寄りのベトナム食材店 ●新松戸駅から徒歩6分 SON SEN／ソンセン 千葉県松戸市新松戸1-217 tel 047-727-5446 09:00～22:00 無休 ベトナム人の家族が経営するベトナム食材店。戸建ての建物の1階で食品を販売し、2階はベト…

海外に行くと、必ずスーパーや市場に行きます。見たことない野菜や調味料に出会えるのが楽しくて。どんな味なのか、どんな料理に使うのか気になって、かたっぱしから試食したい衝動にかられます。でも、実際は使い方がわからず、眺めるだけで終わってしまう…

台湾の柯俊年シェフの実演による 台湾向け新製品調理器具を使った メニューはこちら●お正月など目出度い席で食べる 「まながつおビーフン」●”揚げ卵”を利用した「煮込み白菜」●”揚げ卵”を利用した「福菜肉団子」●「五味醤」●「福円おこわ」の五品です。■まず…

昨日は貝印さんの年に一度の新製品発表会でした。一番目についたのはこちら。「劇的眉ハサミ」です。クシ付ハサミです。「わかる！これはわかるけれど まさか商品になるとは思わなかった」というわけで大ヒット商品で発売されてから１０００万個売れたそうで…

「ボー クォン ラー ロット（BO CUON LA LOT）」はベトナムのラーロット（ロットの葉）という香りのよい葉っぱで牛肉ミンチを巻いて炭火で焼きあげたお料理です。（写真右下）焼き上げたものをさらに、ベトナムのブンという米麺と、たっぷりの野菜やハーブと…

以前、ヨーロッパがアジア向けに開発して爆発的ヒットをしている皮がむけるバナナアイスを書きましたが、今度はその逆。アジアが開発してアメリカで大ヒットした食品のお話です。日本でもカルディやアマゾンジャパンで見かける タイのシラチャソース。原材料…

写真は生胡椒を塩水漬けしたものです。数粒を奥歯でぎゅっと噛み締めると胡椒独特のスパイシーさの中に果物のような芳香が口の中に漂う。今まで胡椒というと、乾燥した胡椒を料理の下ごしらえに使う位しか思いつかなかったが、生の胡椒は実に日本食に良く合…

地方色クレパスシリーズ。例えば「横浜メリケン」。”ひとつひとつに、地方の街にちなんだ「色の名前」がついていてるクレヨンがあるよ” とマイミクのゆささんが教えてくれた。この色鉛筆を作ったデザイナーさんは、ゆささんの馴染みのおじさまたち。その昔、…

Furano Delice, Kitanomine. Home of Japan's Hokkaidou milk pudding and some amazing cakes. (Photos:Milk pudding 6pcs 2780YEN /per 450yen).Is Milk pudding too expensive? This attractive, expensive milk pudding receives 15000 Orders 1 month) …

Yちゃんという友人がいる 自称開拓家。出会ったのは学校の教室。10代から20代の間ずいぶんと長い時間をかけて北海道、名古屋、長野、熱海と旅を一緒に続けてきた。私は女でYちゃんは男。 本人は決して口を割らないが２度くらい私の♨入浴を覗き見したことがあ…

Yちゃんという友人がいる 自称開拓家。出会ったのは学校の教室。10代から20代の間ずいぶんと長い時間をかけて北海道、名古屋、長野、熱海と旅を一緒に続けてきた。私は女でYちゃんは男。 本人は決して口を割らないが２度くらい私の♨入浴を覗き見したことがあ…

メキシカンレストラン「フォンダ・デ・ラ・マドゥルガーダ 」●東京都渋谷区神宮前2-33-12 ビラビアンカB1 03-5410-6288原宿から、竹下通りを抜けて徒歩10分、古めかしい建物の地下にあるメキシカンレストラン「フォンダ・デ・ラ・マドゥルガーダ 」。1993年…

代官山にnew shopオープンということで トコトコお散歩「CouCou」は今流行の全て○○円ショップ。http://www.imicreations.jp/coucou.htmlここは全て税込315円。店内にはカジュアルポップな品々が山積。写真のショーウインドウに飾ってある花瓶も315円スタイリ…

こんちは 動画の公開をはじめましたテスト公開中です。クリックして見えたかどうか教えてくださいm(__)mお手数かけます☆http://niki-kitchen.web.infoseek.co.jp/img/DSCF4783.AVI

>前回大人気だったルシオのだんなさんの妹さんデザイン銀のアクセサリー頒布会があります。12/7水曜日 夜18～21時まで 場所ルシオんちへ直接お伺いください特に私への連絡は必要ありませんが場所がわからない方はご連絡いただければ住所をお知らせしますもと…

ソフィア12/10のお手伝いを２名募集しております募集要項当日のパーティ参加者で12/10am１１：００にソフィアの家に直接いっていただける方、お手伝いいただける方は是非メールをおねがいいたしますnikikitchen@yahoo.co.jp

ルシオの娘アレちゃんが出ているCMがスタートしました毎週月曜日、18:55～20:00TBSテレビ 関口宏の東京フレンドパーク2 の中で放映される山崎パンのクリスマスケーキのＣＭですアレちゃんを含む数人の女の子がハンドベルを演奏していてその前を松たかこがケ…