https://bonjourfranceccifj.com/ja/PROGRAMFor the 4th year in a row, Bonjour France is organizing with its French and Japanese partners a series of exceptional events highlighting « French lifestyle ».During one month, from Sunday 8th of Ap…

手打ち麺の絶品カルボナーラが食べれるローマの郷土料理レストラン２店目。カルボナーラを食べ比べその２ １４ユーロで食べれるリストランテの絶品カルボナーラ店名 イル ファルチェット ( Il Falchetto / 住所 Via di Montecatini 12 ) スペイン広場から徒…

ローマといえばカルボナーラ！ ローマ発祥の塩漬け肉、牛乳から作られるグラナパダーノチーズもしくはペコリーノロマーノという羊のチーズそして卵で味付けしたパスタです。本場イタリアのカルボナーラは一切生クリームを使用せず、日本のカルボナーラは生ク…

ローマで一番有名な立ち飲みカフェ。 [ラ カーサ デル タッツァ ドーロ (La Casa del Caffe Tazzo d' oro) 住所 Via degli Orfani 84] ナボナ広場から徒歩３分。早い（コーヒーが出るのが早い。という意味ではなく立ち飲みなのでさっさと出るスピード感）、…

ローマで食材を揃えたいならここ 「トリオンファーレ市場（Mercato Trionfale 住所 Via la Goletta 1, 00192 Roma, Italia）」。 地下鉄Cipro駅から５００メートル。 約２８０のお店がぎっしりと集まったローマ最大の食市場。最大の魅力は親切な店員さんの対…

ローマで食材を揃えたいならここ 「トリオンファーレ市場（Mercato Trionfale 住所 Via la Goletta 1, 00192 Roma, Italia）」。 地下鉄Cipro駅から５００メートル。 約２８０のお店がぎっしりと集まったローマ最大の食市場。最大の魅力は親切な店員さんの対…

はじめまして。フードライターで《Chefs for the Blue》世話人の佐々木ひろこと申します。 皆さんは、日本の海から今、魚がどんどん消えていることをご存知ですか？ 現在の漁獲高は20年前の約1/3、しかも大人になる前の小さな魚がほとんど。原因はいろいろあ…

インド南北スパイス紀行 〜 西葛西アルティさんのクラス ライター 岡根谷 実里（http://nikikitchen.blog.fc2.com/blog-entry-490.html）こんにちは、岡根谷です。世界各地を訪れ、家庭の台所で一緒に料理をするのが大好きです。料理という窓から、土地の文…

台北一日買出し紀行ー2018/4/20（金曜日） ご無沙汰しております。ぜひ、ご参加ください。 案内人 電子メール 集合場所と時間 薬膳料理教室ソホン(台湾出身) sohonstyle@gmail.com 台北南門市場4月20日10時（※訂正しました）正門集合 スケジュール 場所 商品…

スマートフォンからの会員画面ログイン方法についてのお知らせです①トップぺージの右上のメニューバー「三」を押す②「会員ログイン」ボタンを押す③「メールアドレス」「パスワード」を入力 （忘れた方はページの中にありますパスワードを忘れた方はコチラ）…

サワーキャベツですが、キャベツ4～5枚をくるくると巻いたものを2セット、ガラス瓶へ入れます。 ですので、以前胡瓜のピクルスを作った際の瓶(縦長で容量900ml)が便利なようです。 熱湯を入れるので、耐熱とは書いてあってもプラスチック容器は使えません。 …