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みなさんこんにちは お元気ですか？ 池袋の台湾料理教室陳です。皆さんと一緒にインスタライブを楽しみたいと思いますライフの配信日時は４月１２日（日曜）夕方１６：００から ４０分から５０分程度を予定しています。◆調理器具はこれらをご用意ください１…
BABKA＜バブカ＞動画ですhttps://www.nikikitchen.com/bn/ivan2020310.mp4家でも作れるように皆さんにご説明します。バブカは色々な味がありチョコレートの味が基本ですが今日はドライフルーツ・ミンスミート味で作ります。クラスに来てドライフルーツを習っ…
お客さま各位平素よりニキズキッチンをご利用いただき、誠にありがとうございます。①マスク着用に関しまして。マスクの布もいろいろな種類がございますが不織布のマスクの着用でお願いいたします。②マウスシールドの着用は禁止とさせていただきます。③黙食で…
カリフォルニア州バークレーにある自然派レストラン「シェパニーズ」。アメリカで最も予約の取れないレストランのひとつと言われています。ここで２５年間総料理長をしていたフランス人ジェロームさんと、BREADの原川さん。２人のシェフが神田に２年前に完全…
学校みたいに堅苦しいのは嫌。友人に教わるように、気軽に外国の料理を習いたい。そんな気持ちで外国人や日本人の自宅でホームスティ感覚で「世界の家庭料理」を学べるお料理教室として１９年前に創業しました。訪れた生徒さんは延べ２０万名様以上。講師は…
阪急百貨店 大阪で ２０１９年５月８日（木）から５月１４日（火）まで ニューヨークフェアが開催されます。アメリカ料理教室のサチさんが開催期間中、毎日 「フォー＆トゥエンティー ブラックバーズ」のアップルケーキの販売しておりますので、ぜひ皆さんお…
沖縄と言えば「豚料理」のイメージが強いですが、 豚が沖縄で育てられるようになったのは、ここ数百年のこと。それまではヤマシシと呼ばれている「琉球イノシシ」しか住んでいませんでした。琉球王朝時代、中国は沖縄に昆布を求めておよそ３００人の使節団が…
「島野菜」とは沖縄で収穫される伝統野菜で全部で２８種類あります。有名なところでは「島ラッキョウ」や「ゴーヤ」。「紅芋」も島野菜の一つです。かつて沖縄が長寿世界一となったのは、おばあたちが作る家庭料理のおかげでした。そんな伝統料理をひとつず…
ポルトガル料理教室栗山真由美先生の念願のポルトガル料理本が本日発売になりました。 まもなくベルギーに移住される栗山先生の愛情たっぷりのポルトガル料理本。是非お手に取ってみていただければ幸いです。以下 ↓ 本http://urx2.nu/Z0Mb栗山先生よりメッセ…
旅行是一件很有意思的行動，對於你來說旅行的意義是什麼呢？ 曾經有人這麼說過：旅行讓你擁抱未知的世界，隨遇而安，而不畏懼未知的世界。關於未知 ，沒有人可以拎的清、說到底，但旅行或許可以。「旅行」不僅可以擴增我們看世界的視野、認知到人類的渺小，…
台湾 客家の村 十二寮村では おじいちゃんとおばあちゃんたちが 大事に 育てている 「パパイヤの木」 があります。台湾でも 日本と同じように、年々 人権費が 高騰しています。お米の価格が落ちてしまい、キノコの栽培に切り替える農家の数も少なくありませ…
台北から新幹線でおよそ30分ほどで到着するビーフン（米粉）と半導体の町「新竹」。そこからさらに車で５０分ほどいった山間に十二寮村があります。ここには、おばあちゃんの農村料理教室という台湾教室があります。 ↓ ↓ ↓https://www.nikikitchen.com/reser…
ベトナム料理ジョートゥ その１のブログ を書いたらところhttp://nikikitchen.blog.fc2.com/blog-entry-541.htmlこんな反応がありました。「フランスではシャトルキュリーでfromage de tete（（豚の）頭のチーズ）という名前で売られています。 こちらは豚の…
浅草にあるベトナム料理レストラン「オーセンティック」さんで相当に美味しい一皿をいただきました。それが「ジョートゥ」。一言でいうならば、ベトナムにある旨い食材を片っ端から集めて固めたような夢のあるベトナムのテリーヌです。これを食べたとき、な…
その名を知らない者はいない 発明王エジソン。 アメリカで生まれたエジソンは生涯で約１３００のものをこの世に生み出しました。 エジソンが発明したものの中に「白熱電球」があります。もともとはジョゼフ・スワンという人が白熱電球を生み出したのですが発…
ライン、メール、FACEBOOKなど陳さんの娘さんにお返事をくださいとのことですメールアドレスは fuangyucheng0505@yahoo.co.jpです
今週末、16日(日)、17日(月)は小田急線 経堂駅の東京ロシア語学院にて、ユーラシアフェスタに出ます💕 ※春日部の実店舗はお休みです！いつもお店で販売しているサムサ、ノン、スコーン、キルギスのはちみつ、かぼちゃサムサ、最近新発売したトゥヴァログのレモ…
いつもクラスに来てくださっている生徒さんのご実家が被災され状況をお知らせしてくださいました。「実家が口田で僕の家は5丁目でまだマシな方だったんですが、口田南と口田一丁目が壊滅状態でした。。。（苦笑）本当は気持ちだけでも、と言いたいところなの…
台湾の陳さんクラスでクラスの後に自由参加でおこなわれる恒例の「池袋 台湾食材ツアー」。今月からファンちゃん（陳さんの娘さん）の息子さんが保育園に入園できたので 食材ツアーが復活しました。ファンちゃんが 実際に食べておいしかったもの、台湾で有名…
https://bonjourfranceccifj.com/ja/PROGRAMFor the 4th year in a row, Bonjour France is organizing with its French and Japanese partners a series of exceptional events highlighting « French lifestyle ».During one month, from Sunday 8th of Ap…
1) ライターさんの募集！（日本人）ご自宅でできるお仕事です。ＰＣをお持ちの方で過去にお料理の記事を書いた経験のある方大歓迎です●必須スキルは 英語 他にもスペイン語他 他国の言語ができる方も募集しています。●３０代まで●履歴書と共にご応募ください…
具志堅さんは、もともとは北九州の出身。高校を卒業して国立の琉球大学に入って沖縄に住み始めました。そして同じ大学の地元の人と出会って結婚したので、ご主人のためにと沖縄の料理を習ったのだそう。そして、どうせ習うならと、より本格的な宮廷料理であ…
「映画 ロスト・イン・パリ」http://www.senlis.co.jp/lost-in-paris/８月５日（土）から 渋谷ユーロスペース他 全国順次公開！とびきり軽快で、最高に楽しい！ 夏のパリで大ピンチ！ はみだし者たちの小さな冒険がはじまる雪深いカナダの小さな村、さえない…
■セルビア大使館よりお知らせですバザーのご協力のおねがいイェレナさんのセルビア料理本出版の資金援助のためにこころとからだにやさしいセルビア料理を日本語で紹介する本の出版を計画しています。 お料理のレシピの他、食を彩るテーブルウェアなど、広く…
琉球料理教室の当選者は以下の皆様に決定いたしました。おめでとうございます！今回ご応募をいただきました皆様には 他の月に随時ご案内しいきますので どうぞよろしくおねがいいたしますＹ.Ｔ様 Ｓ.O様Ｓ.E様たくさんのご応募をほんとうにありがとうござい…
香港料理教室ジャニタさんの肉まんクラスをご予約されました皆様へ大切なお知らせ です みなさま こんにちは いかがお過ごしでしょうか ３月に予定をしておりました肉まん教室ですが、大変申し訳ございません。コロナの 関係でクラスの開催を中止することに…
